这种菜你吃过吗？上面长满小水珠？
今天给大家介绍一种新鲜奇特蔬菜，不知道您是否品尝过。颜色绿绿，根茎和叶子上布满小露珠，晶莹剔透煞是好看。没错，它就是冰草。
冰草又叫做冰叶日中花，它最初产于非洲，最近两年才传入我国。冰草营养丰富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，吃起来有淡淡的咸味，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。
冰草很特别吃起来味道淡淡，口感清脆加热后新鲜嫩滑，下面介绍几种冰草的简单做法：
1.凉拌
清水洗净，可直接食用或热水烫下即刻捞出。拌上麻酱、醋、生抽、糖即可使用，是一道名副其实的快手菜。
2.冰草炒蛋
冰草洗净，控干水分，锅烧油将鸡蛋炒散，盛出备用，葱花炝锅将冰草、鸡蛋倒入锅中，少许蚝油、生抽调味即可。
3.冰草沙拉
做法和蔬菜沙拉一样，只是配菜可以只用冰草，也可以几种蔬菜混合食用。
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吃冰草得蘸料怎么调？
冰草是个好东西，好吃的不得了。
蘸料调配：芝麻口味的沙拉汁，加上碾碎的炒黄豆和熟芝麻。
原材料：
【主料】：冰草500克
【配料】：炒黄豆5克、熟芝麻3克、焙煎芝麻口味沙拉汁5克、凉白开30克
碗里加入焙煎芝麻口味沙拉汁、黄豆碎瓣、熟芝麻、凉白开，混合均匀。黄豆碎瓣就是炒熟炒香的黄豆用擀面杖碾碎，在这里为了增加香味。
其实，酸奶配沙拉蘸料调起来也非常好吃!
冰草怎么做？
谢邀回答，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，冰草一般是生吃，凉拌或者蘸食，它本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味，而且细嫩无渣，比较爽口，今天我把酒店热卖的一款《冰草沙拉》介绍一下，主要的是一款沙拉汁的调制，希望题主***纳。
首先准备原材料和调料
桂冠沙拉酱，味极鲜，万字酱油，白糖，苹果醋，蒜泥，橄榄油，冰草
操作流程
1首先取冰草三百克，清洗干净沥干水分。
2桂冠沙拉酱500克，味极鲜100克，万字酱油120克，白糖120克，苹果醋五十克，蒜泥十克，橄榄油三十克搅拌均匀。
3将冰草放入盘中，均匀淋入沙拉酱一百克，上桌调拌即可。
多啰嗦几句：1洗冰草时要轻轻的，避免折断影响口感，2这款沙拉酱还可以制作大拌菜，加入西生菜，苦菊，彩椒片，鲜玉米粒等。
以上就是我的做法，欢迎大家评论区留言交流。喜欢我的作品可以点赞转发分享，感谢您的观看。
我是一名职业厨师，专注分享一些烹调中的经验干货，也希望结交到更多爱分享的朋友，以提高自己的厨艺水平，既然选择了分享，绝对会分享真实的配方比例，如果你也喜欢制作美食，关注我，在这里总能找到你需要的。
生吃冰草的做法？
取冰草500克、炒熟的黄豆5克、熟芝麻3克、剁椒酱1勺、生抽3勺、白醋半勺、焙煎芝麻沙拉汁5克、凉白开30克。准备好原材料，冰草清洗干净，摘成小段。将炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣，用一个小碗，加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁，加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开，搅拌均匀，蘸着酱料汁就可以吃了，不仅美味，并且含有丰富的营养物质，可以补充营养。
